  | Tiempo: 55 minutos | Dificultad: Intermedio | Cantidad: 12-15 porciones |
Ingredientes:
Base:
- 2 tazas de harina de almendras
- 2 tazas de avena molida
- 1/2 taza de maple syrup
- 1/2 taza de aceite de coco
- 1 cucharadita de vainilla
- Pizca de sal marina
Relleno
- 1 taza de aceite de coco
- 1/2 taza de maple syrup o agave
- 1 taza de azúcar de coco
- 1 cucharadita de vainilla
- 2 cucharadas de avena molida
- 4 cucharadas de leche de coco o de almendras sin azúcar
- 3 1/2 tazas de pecans
Preparación:
Enciende tu horno a 380 grados.En tu procesador de alimentos, mezcla todos los ingredientes de tu base hasta formar una masa uniforme.Coloca tu masa en tu pyrex o molde y lleva al horno unos 10-15 minutos.Mientras, prepara tu relleno empezando en una olla a fuego medio a calentar tu aceite de coco, maple syrup y azúcar de coco.Cuando ya tenga burbujas, agrega tu vainilla, leche de coco y avena molida. 5 minutos después, agrega tus pecans y apaga el fuego.Mueve y retira tu molde con la base. Vierte encima tu mezcla y vuelve a llevar al horno 25-30 minutos.Retira y deja enfriar completamente. Por último, coloca en la nevera 10-15 minutos antes de cortar en cuadros.
¡Disfruta!
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