Tiempo: 35 minutos

Dificultad: Fácil

Cantidad: 10-12 porciones

Esta receta la tenía guardada desde hace 5 años y no me acordaba de ella. Volví hacerlas, ajusté la receta y aquí la comparto con ustedes. Son las favoritas de mi mejor amiga y su novio y si, son #VEGANFRIENDLY, altas en fibra y MUY ADICTIVAS. En casa volaron. También son #kidfriendly

Ingredientes:

• 1 taza de avena entera
• 1 taza de avena molida (tipo harina)
• 1 cucharada de aceite de coco
• 5 cucharadas de maple syrup o 1/2 taza de azúcar de coco o azúcar morena
• 1/2 guineo (prometo que no sabe a )
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• pizca de sal marina
• 1/3 taza de leche de almendras o de coco
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/4-1/2 taza de choco chips (usé la tableta de kah kow 70% y un poquito de Lilys chips)
• 1/4 taza de nueces picaditas (opcional)
• *puedes también colocar pasas.

Preparación:

Prende tu horno a 350 grados. Maja o corta chiquito tu guineo. Mezcla todo junto y haz tus galletas pequeñas. Logré hacer 18 galleticas. Lleva al horno 25 minutos o hasta dorar.
ENJOY!